Mugaritz – Errenteria
Adresa – Otzazulueta Baserria, Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Španjolska
Kontakt – +34 943 52 24 55
Email – [email protected]
Web adresa – www.mugaritz.com
Mugaritz, smješten u mirnom i slikovitom dijelu Errenterije u Baskiji, jedan je od najistaknutijih restorana na svijetu, poznat po svom inovativnom pristupu kuhanju i jedinstvenom gastronomski iskustvu koje pruža svojim gostima. Pod vodstvom chefa Andonija Luisa Aduriza, Mugaritz je stekao reputaciju mjesta gdje se kulinarstvo susreće s umjetnošću i znanošću, stvarajući doživljaj koji nadilazi samo hranu.
Otvoren 1998. godine, Mugaritz je postao sinonim za avangardnu kuhinju koja ne poznaje granice. Chef Andoni Luis Aduriz, učenik slavnog Ferrana Adriàe, u svom radu spaja tradiciju s inovacijom, koristeći znanstvena istraživanja kako bi stvorio jela koja su često nepredvidiva, izazovna i uvijek nezaboravna. Njegova filozofija temelji se na konceptu hrane kao medija za komunikaciju i emocionalno iskustvo.
Eksterijer Mugaritza odražava sklad između prirode i arhitekture. Restoran je smješten u tradicionalnoj baskijskoj kući koja je obnovljena i modernizirana, zadržavajući rustikalni šarm s kamenim zidovima i velikim staklenim površinama koje omogućuju pogled na prekrasan okoliš. Okruženje restorana je idilično, s bujnim zelenilom, drvećem i brdima koji stvaraju osjećaj mira i ekskluzivnosti. Ova prirodna ljepota naglašava Mugaritzovu predanost sezonalnosti i lokalnosti u svojoj kuhinji.
Mugaritzov jelovnik nudi jedinstveno iskustvo koje se ne može pronaći nigdje drugdje. Ne postoje tradicionalna predjela, glavna jela i deserti – svaki obrok je pažljivo osmišljen slijed od približno dvadesetak manjih tanjura koji vode goste na putovanje kroz razne teksture, okuse i senzacije. Jela su često neočekivana i ponekad čak i provokativna, poput “Edible Stones” – jela koje izgleda poput kamenja, ali je zapravo nježno i ukusno iznenađenje.
Mugaritz je više od restorana – to je mjesto gdje se redefinira pojam fine dining iskustva. Gostima se nudi prilika da se prepuste kuhinji koja ne slijedi pravila, već ih kreira, sve u ambijentu koji poštuje i slavi prirodu. Zbog ekskluzivnosti i popularnosti ovog restorana, preporučuje se unaprijed rezervirati stol putem njihove službene web stranice ili telefonski.
Napomena – Slike prikazane u ovom članku možda ne odgovaraju stvarnom izgledu restorana zbog autorskih prava i mogu se razlikovati od stvarnog interijera.
No Comment! Be the first one.